鸡蛋小饼干（二）
0
人做过这道菜
惠圆田园
以前做过鸡蛋小饼干，用1个鸡蛋加1个蛋黄。最近在下厨房里看到用2个整鸡蛋的方子，更加酥脆，不发硬，适当减了糖，记录下来。
用料
鸡蛋小饼干（二）的做法
-
食材大集合（还有几滴柠檬汁）
-
蛋白蛋黄分开。
-
蛋黄中放入5克糖搅打均匀。
-
蛋白中分两次加入白糖搅打。
-
打至硬性发泡。
-
舀一半蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀。
-
然后再倒回蛋白糊中，搅拌均匀。
-
分两次过筛加入低筋粉，搅拌均匀。
-
装入裱花袋，用小铲子往前推。
-
烤箱上下火140度预热，准备好烤盘，铺上硅油纸（垫）。
-
挤上饼干糊糊。
-
放入烤箱中层，烤20分钟左右。如果怕会回软，还可以用风炉模式再烤5分钟左右。
-
出炉啦！小时候的味道！晾凉后装入瓶中。
