蔓越莓’核桃软欧包😄
0
人做过这道菜
小坚果-
太健忘’存档’自用😄
配方可做10个软欧包，面团约140g/个
配方可做10个软欧包，面团约140g/个
用料
蔓越莓’核桃软欧包😄的做法
-
手工剥核桃肉
-
核桃’蔓越莓准备好备用
-
除黄油，蔓越莓，核桃以外的食材都倒入厨师机，搅拌成粗膜.
-
加入黄油继续搅拌，成手套膜.
-
粗矿的手套膜😄
然后加入准备好的蔓越莓，核桃倒入面团，揉均匀.
-
整形成圆形 开始发酵
放入烤箱，旁边放一碗热水，加速发酵.
-
1-1.5小时，面团发酵到2-2.5倍大就可以了
-
用沾了面粉的手指戳个洞，不回弹就是发酵好了.
-
分成均匀的10等份，每份约130-140g，静置15-20分钟.
-
整形’
然后放入烤箱二次发酵约1.5小时
-
撒上面粉，然后按照自己喜好割包😄
-
割好滴欧包.
烤箱提前180度预热5-10分钟
送入烤箱开考180度20分钟
-
烤好滴样子.
-
烤好滴样子
-
切包’满满的馅料
味道好极了～
-
装好袋子，颜值飙升😄
