各种淀粉的用途玉米淀粉生粉小麦淀粉澄粉土豆淀粉红薯淀粉木薯淀粉藕粉

自制淀粉肠
作者：杰儿美食

（鸡胸肉泥2斤盐25克糖25五香粉2白胡椒粉3姜汁10生抽50克红薯淀粉350克水350克红曲粉5克，耐高温肠衣）
杰儿美食

自制淀粉肠，红薯淀粉
作者：杰儿美食

（鸡胸肉泥2斤盐25克糖25五香粉2白胡椒粉3姜汁10生抽50克红薯淀粉350克水350克红曲粉5克，耐高温肠衣）
杰儿美食

自制家庭版威化饼干，不用泡打粉小苏打
作者：小红书 杰儿美食

糯米粉90克+土豆淀粉/红薯淀粉50克+杏仁粉5克(没有可不加)+红糖5克调色，拌匀，+120克冷水拌成稠糊，+400克沸水边倒边搅拌烫熟粉糊，多搅拌至均匀细腻。
燃气用的手持式蛋卷模具先烧热，放一小勺粉糊，压平不断翻面直到没有水汽产生(时间约为80秒)。圆饼切成长方条状。

夹心：小锅隔水融化100克巧克力15克黄油15克奶粉，也可以换成你喜欢的夹心，水稍微冒热气就关火隔水融化。最后是粘稠的巧克力酱～面团之间的状态，装裱花袋/保鲜袋里，挤到威化饼上一层饼干一层夹心酱依次摞起来。

自制炸薯条，土豆淀粉

玉米淀粉

木薯淀粉

威化饼，果蔬粉多色。
小红书 夏小羊
2022-11-14

木薯淀粉100克糖20克凉水100克开水100克果蔬粉3克。
夹心：巧克力50克黄油10克奶粉10克。搭配果酱也可以。
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自制威化饼教程集锦www.xiachufang.com/recipe/107251498/
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威化饼
作者 ZY-路过人间
https://www.xiachufang.com/recipe/106666238/

风情土豆茄子(裹土豆淀粉/玉米淀粉炸一下)

西瓜凉糕（消耗西瓜和淀粉）
作者：奶凶奶凶的八戒
教程链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104781653/

材料用量：西瓜300克，清水100克，淀粉50克。

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西瓜糯米雪糕
作者：花小叔儿
教程链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103981743/