纵享丝滑 | 咖啡黑巧乳酪司康

将软化的奶油奶酪加入白砂糖和巧克力豆

混合均匀即可

平均分成六等份，放入冰箱冷藏定型方便一会儿包入司康

将面体部分的所有粉类（低筋面粉、盐、小苏打、细砂糖、黑咖啡粉混合），这里黑咖啡粉的用量可以根据个人口味调整～
Ps：这个方子我做过很多次，加入10g时黑咖啡的苦味就已经比较明显了

先把粉类搅拌均匀，如图

冷藏的黄油切小块加入到粉类中，戴手套轻搓面粉和黄油

搓到黄油没有块状颗粒就可以啦，差不多和面粉融合成图中的粗细程度就行（黄油大颗粒要揉开）

倒入牛奶混合至没有干粉的状态，这里注意只要无干粉即可，不要揉面，否则面粉会起筋，司康的口感就不对了

加入巧克力豆混合均匀

平均分成6等份（这里图片上面板上残留了一些乳酪屑(￣▽￣)不要介意哈）

取出冷藏的奶酪馅料，将面饼用手捏成如图的碗状，注意边缘薄一些包出来更漂亮
‼️现在可以预热烤箱啦，上火160，下火165，烤20分钟

将奶酪馅料放入面饼中央，用虎口收口至如图状态

都包好后就可以送入烤箱烘烤了：上火160，下火165，烤20分钟

铛铛铛～～出炉后晾一晾，还热的时候吃口感真是太绝啦！司康还没有凉，外部微苦的焦脆口感配上内部丝滑柔软的奶酪，幸福指数爆表，一口气吃掉了三个😋