豆沙糯米大汤圆（扬州版）
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人做过这道菜
SMYBreeze
家里老人传授经验，顺便记录下来，给需要的朋友。
用料
| 糯米粉 | 3斤 |
| 60℃开水 | 适量（刚烧开的那种） |
| 红豆沙馅 | 适量 |
| 糖渍荤油丁 | 适量 |
豆沙糯米大汤圆（扬州版）的做法
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60℃开水慢慢加入糯米粉中，边搅边加水
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能大概成型，停止加水（水加多了可以中途添粉）
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接下来，就是揉啊揉，揉啊揉，用小拳拳捶呀捶，折叠继续揉……此步骤比较累，但至关重要，不然不够糯，也不好包
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哈哈，终于被揉光滑啦，就像这样
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整整型，切成这样的小段，弄成窝窝状，包馅料（豆沙，荤油丁）
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成品
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煮的时候中火煮开，中途用冷水激3次 转小火，慢慢煮5分钟 等到汤圆浮起来，变大 就ok啦
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一口冒油，哈哈 不可贪食哦！ 这么大，我两个就足够吃了
