松软香甜的南瓜馒头
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人做过这道菜
小乔_u0ok
大白馒头成功解锁后，又开始按耐不住想尝试新品的小念头，南瓜馒头走起！
用料
松软香甜的南瓜馒头的做法
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准备好的老南瓜，切薄片上蒸锅蒸熟。我这里一共445g生南瓜，蒸熟后觉得多了，只用了约一半。
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勺子压成熟南瓜糊糊。
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加入了少量水，就这个样子，一共330ml左右。
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称好所有原料，加入和面机，开动～～
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和面15分钟完成后的面团，颜色真是很诱人的。
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拿出来稍微揉揉，整理成饼状，再放回和面机发酵，一发了70分钟。
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变得鼓鼓胖胖啦！
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拉起来看到发得很不错呢！
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揉吧，不要省力气和时间，使劲揉啊揉，至少10分钟以上。
以前我偷懒没揉那么久，做的馒头就总是不好看。
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差不多啦！
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切开也很光滑，没有大气孔了哦！
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搓成条条，大小随意。
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直接切开就是馒头了哦！
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放在40来度的温水上准备二发。
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二小子要吃豆沙包，来不及自己做豆沙了，买了现成的馅，直接包馒头里了～
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大小不一的5个有“心”的圆南瓜馒头。
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二发时间总共半小时左右，算长的了，小馒头又长胖许多～
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圆的也胖了呢！
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二发长，我开锅蒸就缩短了点时间，只蒸了15分钟，停火后过5分钟开锅，又大又美的南瓜馒头来啦！
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另一半，都快挤不下啦～～
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来张合影，完美！
松软劲道，香甜可口，比外面早点铺卖的好吃太多啦～～
经过了这么多次，我终于做馒头零失败无压力了哈哈哈～
小贴士
馒头要想发的好，两点注意小贴士：
1.一发后的揉面排气至关重要，不能省时省力气。
2.二发时间稍微长点更好，我以前老是发不到十分钟就开蒸了，就感觉馒头蒸熟时在锅里挺好，一开锅就缩回去了。个人认为最好是二十分钟左右为宜。
1.一发后的揉面排气至关重要，不能省时省力气。
2.二发时间稍微长点更好，我以前老是发不到十分钟就开蒸了，就感觉馒头蒸熟时在锅里挺好，一开锅就缩回去了。个人认为最好是二十分钟左右为宜。
