广东特色美食~炒禾虫

成品，翻炒更香。

盘里放满水，禾虫倒进去，洗一下，让它游一下。
用粉筛，把它轻轻的捞起来，小心，不能动粗，容易爆浆，要不就浪费了。
洗2-3遍，看个人喜欢。

晾干水分，倒入蒸盘里。

大火烧开水，放进去蒸制15-20分钟左右。

久久把盖子的蒸汽水，倾斜一下，斜斜的倒掉，保持不要进太多水。

蒸熟取出，有水就倒掉。

备材料：
蒜蓉，陈皮丝，姜丝，葱花，有五花肉更好。

热锅，下油，把五花肉片炒香（没有可以不放），下蒜蓉，陈皮丝，姜丝，炒香。
加入蒸好的禾虫，加入盐，酱油，白糖，翻炒至金黄色即可。

太香了

加盐后蒸的话，变成水蛋样，出浆就不成条。

出浆炒版，成品零碎，味道不变。

大满足