酱瓜丁

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婆婆的手艺传给我了

用料  

酱瓜 一个小个的
花生 少量
杏仁 少量
鸡胸肉 一个
生抽 少许
一点点
花椒 一小把
大料 一个
一小勺
香油 少许
葱花 一层

酱瓜丁的做法  

  1. 酱瓜丁的做法 步骤1
  2. 煮花椒和大料加点盐水,水开后捞出花椒和大料,放入包好的花生和杏仁,水再开关火。

    酱瓜丁的做法 步骤2
  3. 炒锅放油先炒鸡肉加点生抽,炒熟放泡过去咸的酱瓜丁,再放花生米和杏仁,出锅前放香油。

    酱瓜丁的做法 步骤3
  4. 出锅放小盆里

    酱瓜丁的做法 步骤4
  5. 撒上葱花

    酱瓜丁的做法 步骤5

小贴士

老北京过年除了大鱼大肉,还要准备四样咸食:酱瓜丁、芥末墩、素菜丝和肉皮豆酱来解腻。
 
该菜谱发布于 2023-12-16 11:36:26
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