蒸白白胖胖的馒头

称好的面粉放入盆里备用，用的水 我是热水和凉水对出来的不烫手的水，把酵母放入温水中，搅拌开，酵母全融在水里之后，倒入面粉盆里，先用筷子搅拌，最后揉成光华的面团（我这个犯懒了，揉的没那么好）

因为屋里温度不到20℃，所以我是用压力锅发面的，

两个多小时后的样子

发好的面，是这样的。取出来揉面排气，大概揉五六分钟左右。

640多克的面，揉成8个馒头，大概81克/个

放入锅里二次醒发

二次醒发，大概半小时左右的样子，开火上汽蒸15分钟，前五分钟大火，后面改中火。时间到了焖三分钟。

开锅，发现有几个有一点点回缩，应该是单个面团揉的时候，时间短了

但是完全不影响食用，里面还是很宣软的

夹上肉＋菜＋酱。开吃。