炖牛肉
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迷狮荒野
用料
炖牛肉的做法
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牛肉切块泡水，换两遍水，控干。香料粉（除蒜粉）备齐。葱头切丝。
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锅烧热，放油，煎牛肉。煎好炒洋葱姜片干辣椒，加香料粉。洋葱炒软下牛肉，炒均匀。放热水，水开撇浮沫。然后下蒜粉香叶番茄膏。加盐糖，调味到汤尝起来微咸，无明显酸味。炖煮到牛肉缩水，捞出姜片。继续炖煮到牛肉软烂。
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肉汤第一遍炖胡萝卜，第二遍再炖其他菜。可放豆角、土豆、白菜、萝卜……
只有胡萝卜不坏汤，炖其他菜之后不可再炖。
