芝士爱好者-巴斯克芝士蛋糕-新手0失败的配方

提前软化奶油奶酪，加入细砂糖，用刮刀拌匀，到顺滑。（偷懒可以用打蛋器，我用博世的，低档就行，不要过度打发）

先加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入剩下两个鸡蛋，继续搅拌到顺滑。

加入淡奶油，搅拌到顺滑。（用打蛋器搅拌桨，低速搅拌）

加入玉米淀粉，搅拌顺滑。

把半个柠檬挤出柠檬汁，加入浆料里搅拌均匀。（不要挤太干，会把涩味苦味加进去）

用滤网过滤进模具，保证口感顺滑。（方形模具20cm，圆形可以用8寸的，记得垫油纸）

震一震排除下气泡。

烤箱预热，220℃，上下管加热风，20-25分钟就够了。

烤完要即刻拿出来降温，常温后然后放进冰箱冷藏3-5小时后就可以吃了。

备注：火候有点过，大家可以根据自己烤箱降温，以上温度我按照自己的烤箱已经降温过的。

娃们都很爱吃，一条基本吃一天不到。