用芥菜疙瘩自制咸菜丝

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外面卖的咸菜基本上都加了一滴香,不放心,而且还贵,自己做就方便多了,网上看的方子,自己留个底。
配方有酒,注意吃了不要开车。

用料  

芥菜 2斤
50克
味精 适量
酱油 100克
100克
白酒 30克
35克
香油 适量
花椒油 适量
熟芝麻 适量
油泼辣椒 适量

用芥菜疙瘩自制咸菜丝的做法  

  1. 芥菜洗干净切丝

    用芥菜疙瘩自制咸菜丝的做法 步骤1
  2. 用适量盐把芥菜丝腌一下,去掉水,软软的,拧干,晾一下。


    芥菜丝拌入姜丝


    上面除了油以外配料放入锅中煮开晾凉。


    调料水加入芥菜丝,加香油花椒油熟芝麻辣椒,拌匀即可。

    用芥菜疙瘩自制咸菜丝的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2023-12-16 18:26:27
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