先泡红茶,用家里你最爱喝的红茶25克,150克80度的水泡5分钟
奶油,红茶茶水,麦芽糖,砂糖一起倒锅里,中火开始不停的搅拌至135度,是酥脆的口感。温度低就会软一点。
加巴旦木300克,记得提前放烤箱100度保温。加海盐。
混合好后倒入烤盘,用比较硬的铲子给压到合适的厚度,28*28的烤盘压至一半的厚度就行。差不多一盘。
切糖。糖转移到案板上,用切菜的大刀切,先划出大致的宽度,再去切小块。
非常酥脆,不要放凉了再切,会碎。
包装好啦
上传你做的红茶太妃糖(无油版)