白菜香菇油豆腐粉丝炖菜

备好料

不锈钢锅:把泡好(最好常温两小时)，挤净水，去蒂的【干香菇】水分煸干。

(香菇寒性大，可以加一些姜末去寒)

加油，炒起来香菇。
加一点酱油。

炒成这样出锅。

干煸油豆腐

加油(多加一点 它吸油)
加酱油

铁锅小火炒香料(图右)

(小米辣暂时不要放)

放入白菜梗，
加盐，让它出出水。

炒成这样时 下叶子

开炒。

可适当加油。

放入小米辣，与一点盐，一点酱油。

倒入油豆腐，与剩下的小米辣。

加点糖(白冰糖)，提鲜。
加素耗油。

加一点水即可 闷一会

下提前泡好的红薯粉丝(1分钟就好了)

不可水多哦

沿着锅边勾芡。

加点香菜点缀