奶白蘑菇羅非魚湯（也叫烏郭魚）

💥準備食材
A料：紅蔥頭末1大匙 薑末1大匙
B料：蒜末1大匙 蔥白末2大匙 青蒜白末2大匙
其他：新鮮黑木耳撕小塊1飯碗，蘑菇半斤用毛刷輕輕刷去泥沙在切片，紅蘿蔔厚片1把

🥘開始料理⬇️
左圖：豬肥油丁50g，煎出豬油，在放入紅蘿蔔煎一下
右圖：［A料］放入炒出香味

✳️提前準備鮮魚：魚一定要選擇鮮活的，我买的野生鮮活的海烏郭魚600g（羅非魚），處理清洗乾淨魚身2麵各划3刀

左圖：整尾魚放入鍋中，鍋邊嗆入米酒50cc
右圖：大火煮30秒，將魚翻麵在煮30秒

左圖：加入水600cc，大火煮滾
右圖：蘑菇.木耳放入鍋中

左圖：大火煮5分鐘
右圖：將魚翻麵，開始調味：鹽3小匙（根據個人），白胡椒粉2小匙，轉中火在煮5分鐘讓魚肉熟

最後撒入［B料］焖30秒关火
😋鮮鮮鮮👍又簡單