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川味腊肉炒蒜苗

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这是去成都旅行带回来的一块腊肉，第一次做腊肉的菜，凭着在外外面吃的记忆，准备来做一道川味腊肉炒蒜苗

用料  

腊肉 四两
蒜苗 7-8根
尖椒 1个
豆豉 一勺
郫县豆瓣酱 半勺
生抽 一勺
姜 6片

川味腊肉炒蒜苗的做法  

  1. 姜和尖椒都切丝备好

    川味腊肉炒蒜苗的做法 步骤1

  2. 蒜苗切段备好

    川味腊肉炒蒜苗的做法 步骤2

  3. 腊肉洗干净，上锅蒸熟或者煮熟，然后切片。

    川味腊肉炒蒜苗的做法 步骤3

  4. 热锅放油，分别加入豆豉和豆瓣酱、姜丝炒出香味，再加入腊肉炒入味，最后蒜苗和尖椒加进去，快起锅加入生抽。翻炒几下就可以起锅了。

    川味腊肉炒蒜苗的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-12-17 18:01:38
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