登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 法芙娜黑巧法棍（蓝带配方）

法芙娜黑巧法棍（蓝带配方）

0 人做过这道菜
收藏
miadear的厨房  miadear

用料  

T65 300G
法芙娜可可粉 30G
水 100G
牛奶 100G
盐 7g
鲜酵母 7G
蜂蜜 25G
橄榄油 20G
法芙娜小水滴耐烤黑巧克力豆52% 150g

法芙娜黑巧法棍（蓝带配方）的做法  

  1. 除巧克力豆所有材料入缸打至8-9成筋，加黑巧克力豆打匀，出缸温度25

  2. 入盒，冷藏发酵30分钟

  3. 分三个 250G左右一个 团圆松弛15-20分钟

  4. 巴尔塔形 发酵一小时
    预热烤箱

    法芙娜黑巧法棍（蓝带配方）的做法 步骤4

  5. 转移 撒粉 中间竖直一刀

    法芙娜黑巧法棍（蓝带配方）的做法 步骤5

  6. 230度 蒸汽 20分钟

    法芙娜黑巧法棍（蓝带配方）的做法 步骤6

上传你做的法芙娜黑巧法棍（蓝带配方）

 
随便看看
该菜谱发布于 2023-12-17 23:41:59
6 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者miadear的其他菜谱

快手吐司（3小时搞定 KA厨师机）

快手吐司（3小时搞定 KA厨师机）

miadear      4 做过
柠檬百香果排骨

柠檬百香果排骨

miadear      0 做过
橙香鸭

橙香鸭

miadear      0 做过
香蕉小蛋糕

香蕉小蛋糕

miadear      0 做过
鸡蛋杯

鸡蛋杯

miadear      0 做过
南瓜紫薯双色发糕

南瓜紫薯双色发糕

miadear      0 做过
奶香玉米饼

奶香玉米饼

miadear      0 做过
香酥千层肉饼

香酥千层肉饼

miadear      0 做过

法芙娜黑巧法棍（蓝带配方）的答疑

关于法芙娜黑巧法棍（蓝带配方）的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负