白胖子~雪媚娘

大胖子

成品

媚娘皮材料一起倒入大碗里

搅均匀

过滤一遍

冷水上锅蒸20分钟。

蒸制到没看见白色浆即可。

摊开一张保鲜膜，把媚娘皮倒入，包着，用牙签扎些孔子，等自然晾凉。

媚娘皮在晾凉的时间里，炒熟手粉，把糯米粉炒至微微发黄，晾凉备用。

脆啵啵，过滤掉糖水

芒果切四方丁。
淡奶油+糖粉，打9发。

媚娘皮分割40g~60g/个

取一个，裹一下手粉，擀开擀圆。
擀完之后，扔在手粉盘里转一圈，再摇掉多余的手粉。

一次多擀几片，叠起来

取一片，套在雪媚娘大号模具里，挤一圈奶油，填入两颗芒果，加入适量脆波波。

再挤上一圈奶油封住。

四个方向包起来，捏掉多余面团，不捏掉也行，抹点手粉在底部，防粘纸托，盖上一个纸托。

翻过来，就出来一个大胖子了。

做好的，放在12连模具里，定型。

边做边吃

家小孩吃得快，做的供不应求。

一口软糯，冰冰凉凉，爽口

下午甜品，一气吃下几个。