锅巴汤

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记录自己做的饭。

锅巴提前一晚煎好。

灵感来源于大酱汤。

用料  

海带苗 半块
韩式或其他大酱 1勺
锅巴 2块
牛肉片 适量
切碎

锅巴汤的做法  

  1. 因为米饭剩了好几天,就在里面放了鸡蛋,葱花,并用香菇盐调味。

    锅巴汤的做法 步骤1
  2. 搅拌均匀

    锅巴汤的做法 步骤2
  3. 平铺到平底锅中煎,等一面煎硬,翻面煎另一面。
    锅巴总体厚度大概5mm。

    锅巴汤的做法 步骤3
  4. 煎至双面变硬变脆,锅巴成。

    锅巴汤的做法 步骤4
  5. 海带苗提前泡发

    锅巴汤的做法 步骤5
  6. 蒜末炝锅,倒入海带苗翻炒,加热水熬汤。
    开锅后加入锅巴。
    炖煮10分钟。

    锅巴汤的做法 步骤6
  7. 牛肉片冻的太结实,我直接用刀切了一块儿下来。

    锅巴汤的做法 步骤7
  8. 汤中加入牛肉片,炖煮6-7分钟左右。根据自己口味决定加不加盐。

    锅巴汤的做法 步骤8
  9. 冬日的早上喝一碗,既营养,又暖身。

    锅巴汤的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2023-12-18 07:38:58
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