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蛋烘糕，有脆边的

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vivi12300的厨房  vivi12300
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用料  

鸡蛋 2个
白糖 20克
红糖 10克
水 180克
低筋面粉 200克
色拉油 20克
盐 2克
耐高糖酵母 4克
小苏打 2克

蛋烘糕，有脆边的的做法  

  1. 将白糖和红糖混合后，先加65克热水融化

  2. 融化后水不烫了，加入面粉，鸡蛋，酵母，盐，色拉油，115克水，用蛋抽混合均匀，最好过筛一次

  3. 放入冰箱冷藏一晚，或室温几小时

  4. 第二天一早从冰箱拿出，蛋液出现密集气泡，加入小苏打，用蛋抽搅拌排气

  5. 蛋烘糕专用小锅抹油预热，舀一勺蛋烘糕糊烘烤，，再涂酱即可

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2023-12-18 10:06:26
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