柠檬鸡爪

鸡爪剪指甲，对半切开，清洗干净
洗到水清澈了就行

鸡爪冷水下锅，水要没过鸡爪爪，把括号里的白醋跟料酒还有四片姜倒进去小火焯水，水开后转中火煮十五分钟

把所有的料汁盐巴什么的放在一个碗里。趁着煮鸡爪的时候把那些配菜都切喽，
柠檬切片去籽，两边的直接挤汁去碗里就好了。金桔的话也得去子，不然会苦。（不去籽的话就不要泡那么久。真的苦）（也可以不放金桔，不影响味道。）
大蒜拍碎剁小，小米辣切段，香菜切段，洋葱切圈圈片，

鸡爪煮好后捞起来过冷水。一直到鸡爪完全冷透。用凉白开把鸡爪过一遍。或者直接用矿泉水桶里面的水冲一遍也行。

洗好的鸡爪。把那些材料都倒进去。放白开水直到水没过鸡爪。

这个时候可以搅拌一下。把冰糖也放进去。

没过鸡爪之后尝一下味道。这个味道是要比你正常吃的要酸咸一点就行了。（如果味道不够的话，可以根据个人口味再加盐巴，醋啊，生抽什么的。）

冰箱冷藏一晚，第二天拿出来搅拌搅拌，然后就可以开动啦



做之前可以看一下小贴士。