免揉佛卡夏

酵母、蜂蜜加入水中净置至酵母融化，加入面粉中翻拌均匀

再加入橄榄油翻拌均匀

盖保鲜膜室温发酵30分钟

发酵后，不要揉面团，用手将面团四边往里对折，盖上保鲜膜松弛20分钟，同样的步骤一共3次，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚

面团松弛的时间来准备圣女果，圣女果对半切开，加入迷迭香、黑胡椒、配方外的海盐及橄榄油浸置。有时间的可以提前做好油渍圣女果，圣女果对切后放入烤盘铺平，放入预热后的烤箱中层，150度90分钟，烤完后加迷迭香、海盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，装瓶放冰箱冷藏3小时后再使用

大蒜切片，用橄榄油煎香

金盘抹好橄榄油

发酵好的面团倒入烤盘中，再次四边对折，盖保鲜膜松弛20分钟

然后用双手轻轻拉平，放没开的烤箱中发酵1-2小时

发酵完毕后，用蘸了橄榄油的手指尖将面团推开，形成酒窝，注意不要撕破面团

然后放入圣女果、蒜片、迷迭香，撒一点海盐、黑胡椒粉，放入预热好的烤箱中层，230℃烤20-23分钟

表面焦黄香脆