年夜饭必备-锅包鸡柳
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人做过这道菜
珍选捞汁
外地的东北的孩子以及来过东北旅游的朋友，最回味的应该就是那道色泽金黄，酸甜酥脆的锅包肉了。锅包肉最难的是调配酱汁，今天教大家一个快手做法，年夜饭可以给家里人露一小手。
用料
年夜饭必备-锅包鸡柳的做法
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鸡胸肉去皮洗净
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剔除表面筋膜和脂肪
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用厨房纸吸干水分
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将鸡胸肉斜切成半厘米厚的片
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加入盐
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加入料酒
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撒些许白胡椒粉
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加入少量食用油后，抓匀后，腌制一小时
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准备生粉
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面包糠
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打散的鸡蛋液
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鸡柳先裹生粉
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再均匀沾满鸡蛋液
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最后裹匀面包糠
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锅中烧油，7成油温，转小火
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下鸡柳炸2分钟
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浮起即可捞出
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锅中留底油，倒入珍选锅包汁
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放入胡萝卜丝
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香菜梗
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葱丝
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烧至冒泡
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倒入鸡柳
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裹匀酱汁即可盛出装盘
