【超下饭】香辣蚕豆炒肉
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人做过这道菜
性努
女朋友的江西母亲家里常做的菜，香辣可口，非常下饭，她一直念念不忘。今天浅浅尝试了一下，一次就成功了！香得很~
用料
【超下饭】香辣蚕豆炒肉的做法
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蚕豆剥好之后不用去皮，先给蚕豆焯水，水开撒一勺盐，下入蚕豆之后焯水八分钟。
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热锅冷油，下入一点食用油润锅，油不要太多，然后下入五花肉把油脂煸出来。
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五花肉的边缘呈现美拉德反应之后，下入蒜粒和辣椒圈，翻拌均匀。
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下入沥干水分的蚕豆，调入一小勺生抽和一小勺盐，翻拌均匀
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撒入一勺半干辣椒面，调入适量味精，翻拌均匀，炒香即可起锅，太香啦！
小贴士
如果是剥好的蚕豆瓣，只需要焯水两分钟
