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肉沫荷包蛋

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小小小敏20的厨房  小小小敏20
第一份工作，食堂里阿姨做的一道菜，很是想念

用料  

猪肉 随意
鸡蛋 想吃几个弄几个
葱姜 适量
胡萝卜 一小段
香菇 两朵
鸡精 盐 耗油 黑胡椒粉 豆瓣酱/黄豆酱 适量

肉沫荷包蛋的做法  

  1. 猪肉，肥多瘦少，打成肉沫，加入切碎的胡萝卜香菇

  2. 加入剁碎的葱姜，盐、生抽、胡椒粉，耗油，香油拌匀，加一些水，搅拌至粘手状态

  3. 把肉沫平铺到盘子中，整平，压几个窝窝，打入鸡蛋

  4. 锅内烧水，煮开后，整个盘子放入，看肉量多少，蒸10-20分钟，出锅浇一点生抽。开吃！

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该菜谱发布于 2023-12-18 21:51:05
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