芝士碎面包
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人做过这道菜
三天的休假
用料
芝士碎面包的做法
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高筋面粉200g牛奶100g
鸡蛋1个糖25g 盐2g
干酵母3g奶粉10g放进厨师机低速搅拌均匀
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2档2分钟，4档12分钟，打出粗糙的手套膜
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加入黄油，低速混合（切小块点，别学我偷懒大块扔进去）3档4分钟，转5档揉面6分钟
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我放烤箱发酵模式35度30分钟
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做大的80g，小的40-50g
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搓圆形盖上保鲜膜醒发10分钟，然后擀平成椭圆形，卷成下面这样
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盖上保鲜膜醒发10分钟
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涂上蛋液，撒上芝士，烤箱36度发酵模式1小时
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醒发成功的样子
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挤上沙拉酱
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烤箱175°16分钟，中间看面包的样子，我会调整下管165-170°，上管170°
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蛋黄酱和蜂蜜酱一比一混合，刷上后撒上欧芹碎
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大的80g可以做5个左右
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40g小的，大概8个。
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好吃松软
