南瓜戚风
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人做过这道菜
新星国际儿童摄影
从照着方子战战兢兢做戚风，到自己可以灵活变通，无意发现加了南瓜泥的戚风长的很不错，就随手记录下来，喜欢的可以试试，八寸量，也可以两个六寸模具
用料
南瓜戚风的做法
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南瓜泥，10g白糖，油，牛奶，搅拌好，多搅拌一会，加蛋黄，搅拌均匀，加面粉，（我做的可可味的，在玉米淀粉里用可可粉替代了15g），十字拌匀
蛋白加柠檬汁，白糖分三次加，打发，开始打蛋白的时候，预热烤箱，上下火150，蛋白打发到，提起打蛋器，有直的尖
三分一蛋白加入蛋黄，拌匀，加入剩余的，拌匀，放在模具里，振出大气泡入烤箱，40/50分钟，根据自己烤箱脾气，快好的时候看着点。
取出倒扣放凉，一定记得倒扣，不然又塌了。
是不是很简单。
