烤鱼｜比烤鱼店的更好吃😋简单（减配料烤箱版）

叮咚买菜买鲈鱼一条让平台杀好去内脏买回家
0.准备葱姜蒜和洋葱一部分切块（腌制）一部分切碎

1.🐟冲洗一下然后双面切几刀  把肚子切开 把葱姜蒜塞到鱼肚子里 用盐、胡椒，料酒腌制 大概30分钟 （越久越入味）

2.把腌制好的鱼放入230度预热10分钟的烤箱，用230度烤30-40分钟（30分钟会比较嫩）
同时准备配菜和配料

3.起锅烧一点油下入剩下的葱姜蒜爆锅，然后下入泡椒泡姜炒几下，加入桥头火锅底料用铲子切碎，放入丹丹豆瓣酱（四川本地人推荐的）（因为本来是辣的所以不用放辣椒，不能吃辣的可以换成普通豆瓣酱）炒出香气后放入蔬菜
注意年糕要在出锅前3分钟放 很容易熟

4.蔬菜炒的差不多熟了之后 等烤鱼烤好之后盖在烤鱼上 再放回烤箱一起用230度烤上10分钟 出锅～
可以加葱花香菜之类的点缀

出锅了 我加了花菜 年糕（无敌入味）莴苣

这样做鱼肉特别嫩 不会老 适合喜欢鲜嫩口感的朋友