自制无添加红糖

可能有二十斤多斤，没有那么大的秤所以没称，黑乎乎的一堆，这是榨糖的甘蔗，不是当水果吃的果蔗，非常硬，可以会啃崩牙的那种。

因为没有甘蔗榨汁机，查了一下可以用破壁机，绞肉机，擦丝器，我选择了破壁机，担心皮太硬了，我选择削皮，在美团下单了甘蔗削皮刀，呃，出师不利啊！美团送货员还送错了地方，第二天才拿到，开启削皮模式，在把右手大拇指磨出一个泡，耗时三小时，终于削完了。

要用破壁机打必须切小块，于是又花了三个多小时，全部切成小块。

破壁机打的过程没拍照，第一次打需要加水，打三十秒就差不多了，第一次打完后用平时做豆腐的尼龙袋使劲挤，尽最大努力挤干就可以了，然后挤出来的甘蔗汁加入破壁机中第二次打。减少水的添加量，免得后面熬糖痛苦。打完后再过滤一次，放入干净的锅里，熬吧！

这是挤出来的甘蔗渣，做花肥很好 基本上都是纤维素啦！感觉比买的椰砖好！别浪费了。

时间越久颜色就会加深，开始可以不用守着，偶尔过来搅拌一下就好。

熬到很稠就可以挺火了。火候的问题，我觉得不是做来卖的，不要紧，颜色深浅，水分含量多少不影响食用。

停止加热后不停搅拌，直到搅不动，马上倒入铺了油纸多模具中，把锅也刮干净。

残留的糖也别浪费了，加点水煮开洗下来就是红糖水啦

后面刮下来的红糖已经硬了。所以表面不平整。

冷却后切小块。

装袋子速冻。