儿童香脆蛋卷

很多配方都是200g面粉 应给是380ml面粉 我的配方 蛋 奶多一些 面粉和 油糖少 做出来的蛋卷 非常香
奶粉用开水冲泡 然后趁热倒入面粉中 搅拌
面不容易有疙瘩
温度第一个拧到头 第二个开始 如图  时间三分钟

蛋卷机上刷一层黄油 我都是拿着黄油直接沾几下 像用橡皮那样 就不用刷子了 省了刷刷子 还无毒 刷子接触怕有毒 羊毛刷子时间长滋生细菌

搅拌后的液体用筷子提起成股流淌 如果搅拌了几分钟还有疙瘩说明太稀了 因为面粉的湿度是不同的 所以按照配方也不一定合适 再少加一点点面粉 不要加多了一勺就够

有次我尝试了加炼乳 并不适合 是那种外面酥脆 里面不脆