冬日一锅足矣---海鲜一锅炖
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人做过这道菜
风中的紫翎
冬日寒风凛冽，一家人团座一起，香喷喷的海鲜一锅炖甚是下饭。
用料
冬日一锅足矣---海鲜一锅炖的做法
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洋葱，胡萝卜切丝，青椒切片，老豆腐切块备用。
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带肥肉的酱油肉切片备用。
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虾剥壳，鲍鱼切花，虾姑剪成三段，梭子蟹理干净切两瓣。
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白菜几片切好备用。
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塔吉锅里加少量油倒入酱油肉煎至肥肉透明。
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倒入洋葱丝，胡萝卜丝和青椒片翻炒出香味。
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老豆腐置于锅底煎至一面黄，翻面。
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留出半个锅底煎梭子蟹，虾姑，鲍鱼和虾仁。
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锅边放白菜，上面均匀淋上料汁（白糖1勺，生抽2勺，料酒2勺，耗油1勺，食用盐1勺，温水3勺）。
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盖上锅盖，大火焖烧5分钟。
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开盖加葱丝即可食用。
小贴士
塔吉锅没有可以用土锅或者珐琅锅，换锅要再多加少量水。
