韩式辣椒酱

Name: 韩式辣椒酱
Ingredients: 800g生红辣椒; 150g苹果; 150g大蒜; 150g豆瓣酱; 150g白醋; 65g食盐; 65g白糖; 50g味精

7.3 综合评分

10 人做过这道菜

ganxili

韩式辣椒酱，网上搜的食谱改了一点~
本食谱做两小罐左右~

用料

生红辣椒	800g
苹果	150g
大蒜	150g
豆瓣酱	150g
白醋	150g
食盐	65g
白糖	65g
味精	50g

韩式辣椒酱的做法

辣椒取蒂、苹果去皮去核、大蒜空干水，将这三样用料理机打碎，但是不要过细。
将全部调料（豆瓣酱、白醋、盐、糖、味精）入锅煮开，放凉。
把碎末和调料混合拌匀。
装瓶、密封，放入冰箱，发酵一周。

小贴士

1、豆瓣酱我使用的是郫县豆瓣，所以要用漏勺捞一下比较大的渣子。
2、这个辣椒酱是生的，个人觉得用作炒菜味道更好，如果生吃会很辣~~

参照这个菜谱，大家做出 12 作品
全部12个作品

上传你做的韩式辣椒酱

韩式辣椒酱相关分类

料理机韩式辣椒酱辣椒酱李锦记辣椒酱鸡蛋辣椒酱鲜辣椒酱

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2012-11-26 22:12:45

4199 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢韩式辣椒酱的也喜欢

万能的“拌面，水饺🥟”调料

胖姐厨房日记 18 做过

7种秘制酱汁

小羊呆呆吖i 0 做过

破壁机养生食谱

Timmy么血 14 做过

酸辣脆爽的萝卜，当零食都非常好

果桃的妈妈 415 做过

作者ganxili的其他菜谱

蛋烘糕

ganxili 26 做过

韩式辣椒酱的答疑

登录查看全部1条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负