敲可爱的巧克力蘑菇面包，小朋友一定喜欢！
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水怜忧
一款敲可爱的巧克力蘑菇面包，萌萌哒造型，小朋友一定喜欢！
用料
| 硬红面包粉 | 220克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 酸奶 | 60克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 黄油 | 20克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 玫瑰海盐 | 1克 |
| 蘑菇酱 | |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 炼乳 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
敲可爱的巧克力蘑菇面包，小朋友一定喜欢！的做法
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准备好全部食材。
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除黄油、海盐之外的食材放入厨师机搅拌桶内。
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先低速把食材混合均匀，转中高速，把面团打至粗膜的状态。
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加入软化好的黄油和玫瑰海盐，再次启动厨师机，低速搅打让黄油一点点黏着在面团上，再转成中高速搅打到能拉出良好弹性和延展性的手套膜。
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取出面团，收拢光滑，放入发酵盒室温发酵。
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这个时候制作蘑菇酱，牛奶+炼乳搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀。
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当面团发酵至两倍大时，轻轻按压排气，均分为6份。
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收拢光滑后放入模具（SN6086）。
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然后放入蒸烤箱，设置35度进行二次发酵，发酵九分满时取出。
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表面挤上蘑菇酱，撒上可可粉。
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送入预热好的风炉烤箱，160度烤制20分钟左右即可。
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成品照
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成品照
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成品照
小贴士
1.面团的液体含量需要根据面粉的吸水性、环境湿度以及自己可掌握的程度酌情调整。
2.文中温度、时间仅供参考，每个烤箱的脾气都有所不同。
2.文中温度、时间仅供参考，每个烤箱的脾气都有所不同。
