广式糯米腊肠香肠

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要选择接下来几天是晴天的日子做香肠,要不然容易坏

用料  

猪肉2:8肥瘦 500g
糯米 150g(干)
50g
15g
高度白酒 20g
红曲米粉 3g

广式糯米腊肠香肠的做法  

  1. 糯米提前浸泡至能捏烂

  2. 猪肉切细丝或绞肉机搅碎

  3. 所有材料拌匀,灌肠5-7分满,整体是瘪的

  4. 室外通风处风干5天左右,冰箱冷冻保存,吃的时候切片蒸50分钟

 
该菜谱发布于 2023-12-19 23:29:17
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