玉米芝士波波肠
0
人做过这道菜
珏珏烘培
最近做各种香肠，偶然看了小雪的视频，学了她做的波波肠，一次就成功了，把做法记录下来，怕下次忘记怎么做了
用料
玉米芝士波波肠的做法
-
猪肉去皮，肥肉搅碎，瘦肉一部分搅碎，一部分切细条，放冰箱冷藏30分钟，可以让肉馅口感更好。
-
把肉馅从冰箱拿出，加入除玉米和芝士碎外的所有调料，搅拌上劲
-
这步一定要搅拌上劲，关乎肠的口感。
-
搅拌上劲后再加入玉米和芝士碎搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时。
-
肠衣清洗干净后用清水和白酒浸泡一下，开始灌肠，灌7-8分满就行，不然蒸的时候就炸了。按自己喜欢的长度系上绳子，扎孔排气。
-
挂通风的地方一晚上，表皮微干。
-
水开上锅蒸1⃣️小时。
-
蒸好后直接吃或者煎一下吃都可以，吃不完的放冰箱冷冻保存。
-
爆汁Q弹
-
刚开始没想着要上传，所以图片不全是我自己的哈
