紫薯馒头

紫薯去皮切小块，冷水上锅蒸20分钟，用筷子叉下，没有实心就熟了，将紫薯放入破壁机，奶粉用温水化开，加一小勺糖一起倒入破壁机，选奶昔模式，打成紫薯泥。趁紫薯泥热的，依次少量加入面粉(没经验，少量多次加)，3克酵母粉，如果太干，加少量温水，揉面。我揉了10多分钟，越揉越劲道。发酵1小时。

1小时，在砧板上撒干面粉，将紫薯面粉分成等份的小剂子，搓成馒头状

冷水上锅蒸20分钟

看，颜值很高的紫薯馒头做好了。味道:有紫薯的香甜，牛奶的奶香，馒头的嚼劲。