【降火.不动锅】鸡蛋水
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人做过这道菜
美希美食
在老家，小时候如果上火了，家人早餐就会给冲一碗热热的加了香香的香油的鸡蛋水。
咕嘟咕嘟一口气喝下去，好像确实就好一些了。不知是鸡蛋水的作用，还是因为家人的爱。😘
咕嘟咕嘟一口气喝下去，好像确实就好一些了。不知是鸡蛋水的作用，还是因为家人的爱。😘
用料
【降火.不动锅】鸡蛋水的做法
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将生鸡蛋打在碗里，并用筷子搅开。
💡注意：
1. 放鸡蛋前，先将空碗用热水烫热，有利于鸡蛋变熟；
2. 鸡蛋打散很重要，如果不够散，不利于冲开。
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烧开水(也可先烧水，等待中准备上面第一步)。
💡注意：一定要用刚刚烧开还在滚动的水冲。如果水放置一段时间，则不利于冲开。
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水开后立即倒入鸡蛋碗中，等待发生奇迹的一刻😀。
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加调料：少量盐(有些人可能喜欢甜口，可换成糖)、少量香油。
💡注意：加香油应该是这道不算菜的菜的精髓。好像只有加了香油香香地才叫“鸡蛋水”。
