【素食食谱】无蛋香蕉巧克力面包
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人做过这道菜
小谢的素食厨房
今天我们一起来做巧克力版的无蛋香蕉素面包，在巧克力和香蕉之间找到完美平衡很具有挑战性，不但要有浓郁的巧克力风味，同时也要让香蕉的风味大放异彩。还不能太湿或太干。这个面包总体来说，无论是作为早餐或是下午用来提神，它都是个不错的甜点！
用料
【素食食谱】无蛋香蕉巧克力面包的做法
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准备好所有材料
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将面粉、可可粉、糖、泡打粉、小苏打和盐加入搅拌碗中。搅拌至混合。
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融化巧克力（在锅中加入一半的热水，将装有巧克力碎的碗放在锅上面（确保碗底没有触及锅底）小火加热，但注意不要让水煮沸，待巧克力开始融化，用橡皮刮刀不停搅拌，直到完全融化。或者你也可以用微波炉融化法，这个小谢就不啰嗦了）。然后勺子将香蕉捣碎成泥状，当巧克力融化时，将香蕉、油和融化的巧克力倒在第一步的搅拌碗里，搅拌直至混合。所有东西都混合好即可，不需要过度搅拌混合。
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把面糊放入到铺上烘培纸的面包盘中（还是这个20cm✖️10cm的面包盘），在这里你还可以再铺上一层巧克力。最后将面包在175°C预热的烤箱中烘烤约45分钟直至呈金黄色即可。
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冷却出炉切片
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断层细致得让人惊喜，其实也可以根据自己的喜好在面糊中加入坚果来搅拌，这样会有更加有趣的味道。
小贴士
面粉 – 用普通的通用面粉即可。
香蕉 – 成熟的香蕉。
糖 – 白砂糖。
油 – 菜籽油或葵花籽油。
可可粉 – 无糖可可粉。
泡打粉和小苏打 - 两者都有助于面包发酵。
黑巧克力 – 我小谢尝试了很多次才找到巧克力和香蕉之间的平衡点。在小谢看来，仅仅使用可可粉并不能产生足够的可可含量。因此才在面糊中加入了融化的黑巧克力。它不仅能带来更多的巧克力风味，而且还能再口感上增加额外的丰富感。
香草精 – 小谢很喜欢香草的味道，可以增加清新的风味，当然，不加也可以的。
香蕉 – 成熟的香蕉。
糖 – 白砂糖。
油 – 菜籽油或葵花籽油。
可可粉 – 无糖可可粉。
泡打粉和小苏打 - 两者都有助于面包发酵。
黑巧克力 – 我小谢尝试了很多次才找到巧克力和香蕉之间的平衡点。在小谢看来，仅仅使用可可粉并不能产生足够的可可含量。因此才在面糊中加入了融化的黑巧克力。它不仅能带来更多的巧克力风味，而且还能再口感上增加额外的丰富感。
香草精 – 小谢很喜欢香草的味道，可以增加清新的风味，当然，不加也可以的。
