剁椒鱼头
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人做过这道菜
新心类
大冷的天，来顿红红的剁椒鱼头，让人欲罢不能啊😄
用料
剁椒鱼头的做法
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首先把鱼头和葱、姜、料酒一起上锅蒸，
蒸到鱼眼睛发白就行了差不多15分钟左右，
然后开始准备这道菜的灵魂剁椒，
冷锅下猪油待猪油溶化加入蒜蓉酱炒香，
炒香后放入剁椒翻炒一下后加入胡椒粉，
蚝油、生抽、白糖翻炒一下，
鱼头蒸好后把蒸出来的水倒掉，
把炒好的剁椒还在鱼头上，
撒上切好的小葱，
淋上加热的油，
最后加入蒸鱼豉油就完成啦。
