好吃易学的蒸萝卜条

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每到入冬前,东北的老妈们就忙着储菜,晒干菜。每年必晒的萝卜条,就会成为整个冬天饭桌上的下饭神菜。酱香有嚼劲。吃多了大肉菜,来上这么一碟,绝对解腻。

用料  

干萝卜条 两大把
酱油 小半碗
辣椒面 一大勺
一平勺
适量
蚝油 一勺
三五片
花椒 适量
一小段

好吃易学的蒸萝卜条的做法  

  1. 萝卜干洗净泡清水十分钟。泡软就行,别泡的时间太长,会没有嚼劲儿。
    攥干水分备用。

    好吃易学的蒸萝卜条的做法 步骤1
  2. 备好辅料,蒜切片,花椒备用等一会儿榨油

    好吃易学的蒸萝卜条的做法 步骤2
  3. 除了花椒外,把所有辅料都放入萝卜条中。辣椒面,蒜片,蚝油,糖,酱油,姜片,葱段,辣椒段。再加些十三香粉。

    好吃易学的蒸萝卜条的做法 步骤3
  4. 拌匀放入蒸锅中。蒸锅水多放些,要蒸15到20分钟左右。中途要开盖搅拌,把下面的翻到上面来。

    好吃易学的蒸萝卜条的做法 步骤4
  5. 蒸萝卜条的同时,起锅,放香油炸花椒。中途把油倒入萝卜条中拌匀,并放入芝麻,继续蒸。

    好吃易学的蒸萝卜条的做法 步骤5
  6. 蒸好出锅。放凉就可以吃了。放到罐子里,吃的时候夹出些就好。
    要是想吃软些的就多蒸些时候。
    我家喜欢这种有些嚼劲的。
    特别下饭,解腻。

    好吃易学的蒸萝卜条的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2023-12-20 12:54:23
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