蚂蚁上树,下饭菜

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用料  

粉丝 100g
肉末 150g
郫县豆瓣酱 25g
葱花 适量
料汁1:
料酒 8g
生抽 8g
1g
小料2:
姜末 15g
蒜末 15g
汤汁3:
350g
鸡粉 3g
老抽 4g

蚂蚁上树,下饭菜的做法  

  1. 热锅冷油,倒入肉末大火翻炒

    蚂蚁上树,下饭菜的做法 步骤1
  2. 炒至肉末变白,倒入料汁1炒香

    蚂蚁上树,下饭菜的做法 步骤2
  3. 把肉末划到锅边,用多余的油小火把豆瓣酱炒香

    蚂蚁上树,下饭菜的做法 步骤3
  4. 倒入小料2小火炒香

    蚂蚁上树,下饭菜的做法 步骤4
  5. 把肉末划回来,混合翻炒均匀

    蚂蚁上树,下饭菜的做法 步骤5
  6. 倒入汤汁3和粉丝,大火翻炒

    蚂蚁上树,下饭菜的做法 步骤6
  7. 收汁至自己喜欢的浓稠度

    蚂蚁上树,下饭菜的做法 步骤7
  8. 倒入葱末炒匀出锅

    蚂蚁上树,下饭菜的做法 步骤8
  9. 蚂蚁上树,下饭菜的做法 步骤9

小贴士

粉丝放入后开大火不停的翻炒
可以把葱花换成芹菜粒
 
该菜谱发布于 2023-12-20 16:25:24
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