用开水将粉条泡软,猪肉瘦的剁成馅(加上胡椒,盐,淀粉少许腌制),火腿切丁,蒜切末,白菜切条待用
起锅烧油,将猪肉馅炒到变色,倒入火腿丁,炸一下,捞出备用
锅中剩余油炒个鸡蛋
将刚刚炒好的肉、火腿丁、白菜倒入锅中翻炒,加适量的食盐、鸡精、生抽、花椒油翻炒均匀
将泡好的粉条倒入锅中,再加一点水以免糊锅
煮到粉条可以用筷子稍微用力夹断即可出锅
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