话梅排骨
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嘻嘻下厨记
用料
话梅排骨的做法
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准备如图所需材料
话梅加水泡软
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①排骨洗净沥干(用厨房纸吸干水分）
②加1勺生抽.少许盐抓匀.再加淀粉抓匀腌制半个钟
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起锅加少许油
放入排骨煎至表面金黄盛出备用
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起锅加少许油
放入姜 蒜 炒香
倒入排骨 冰糖 炒化 炒匀 上色
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倒入适量开水 2勺生抽 八角 香叶 陈皮 话梅和泡话梅的水 小火焖40分钟
尝一下味道不够咸就适量再加点生抽
不用加盐
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40分钟后大火收汁
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收汁差不多
出锅 装盘即可
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美味可口的话梅排骨就完成啦✅
小贴士
①整个过程无需另外加盐
①冰糖不用太多.一小块就可以
①冰糖不用太多.一小块就可以
