潮州小吃：咸水粿
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Sugar-999
简单的小吃，百吃不厌。
萝卜干丁可以炒多点，配饭也是相当爽口。
粉水量蒸出来有40个。
喜欢吃软一点的，可以加多一勺水。
萝卜干丁可以炒多点，配饭也是相当爽口。
粉水量蒸出来有40个。
喜欢吃软一点的，可以加多一勺水。
用料
潮州小吃：咸水粿的做法
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器具洗净晾干。
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先调粉水，静置十分钟。
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小家电用起来～萝卜干切块打碎丁，蒜头去膜打碎丁。
ps：萝卜干若太咸，切块后泡水十分钟，挤掉水分再打丁。
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油爆蒜蓉至金黄后加入萝卜干丁翻炒，加入白糖调整咸度。喜欢吃辣的可以再加辣椒酱。
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器具内刷油，水开后蒸十分钟。
PS：要想有中间凹陷的样子，就盖鼎盖三十秒揭开，用筷子点水，滴一滴到中间，蒸熟后就会有凹陷，可用来装萝卜干丁。
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蒸好的粿用汤匙挖出，加上炒好的萝卜干丁就可以吃啦～一口气炫十个。
小贴士
潮州的特色小吃，值得一试。
