备菜:葱、姜、酱油、料酒、味精,打碎,制成腌制汁;鲅鱼去刺,
腌制:腌制汁抹匀,腌至少十五分钟。用吸水纸吸取多余汁水,两面粘玉米淀粉。
煎炸:1、电饼铛抹匀菜籽油,下入鱼,选择煎鱼功能。2、空气炸锅 200度 15分钟 、 翻面10分钟。
煎好后,两面撒上烧烤料,用余温。
出锅切块即可。
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