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懒人卤牛腱子

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honey呆妞妞的厨房  honey呆妞妞

用料  

牛腱 1000g
花椒 一小把
香叶 2片
陈皮 1片
小茴香 1小搓
八角 1粒
盐 50g
黄豆酱 100g
丁香 2粒

懒人卤牛腱子的做法  

  1. 热锅小火🔥炒盐，冒烟了关火，放花椒➕小茴香拌匀；趁热撒在牛腱子肉上，抹匀，腌制个半天

  2. 腌制好冲洗牛腱子，用厨房纸吸吸表面的水分，摸黄豆酱，冷藏腌制个1-2天

  3. 冷水下锅，中小火焯水8-10分钟，均匀受热后捞出；把肉洗干净放高压锅，放些温水➕八角➕香叶➕陈皮直接烹饪。煮好之后，拿出来放凉，切片开吃

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该菜谱发布于 2023-12-21 10:19:45
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