竹荪山药排骨汤
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人做过这道菜
亮金金813
冬天我家最爱喝的汤😋
用料
竹荪山药排骨汤的做法
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炖汤的骨头我一般选颈椎骨或尾椎骨，这2个地方的骨头适合炖汤，比较嫩！
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颈椎骨用清水冲洗2遍后再放入适量清水和面粉，再浸泡一会去血水，泡好后再把骨头冲洗干净，沥干水分后在每一块排骨上均匀的码上盐，这样炖出来的排骨才入味，汤里也不另外加盐了！码味码久一点！
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竹荪提前用水泡，多换几次水，再用剪刀剪成小段。甜玉米洗净后切段，老姜切片备用！
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锅中加入适量清水和排骨，烧开后打去浮沫（排骨质量好的浮沫打去之后汤很干净，如果买到很差的就要焯水了）加入老姜片和玉米一起炖，炖差不多30分钟后加入竹荪一起炖！
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快炖好了加入切好的山药一起炖熟即可！
小贴士
1、排骨码味后汤不要放盐了，排骨入味汤也好喝！
2、排骨质量好就不用焯水，只需撇去浮沫即可，质量不好的就要焯水了，煮出来水都是脏的😅
2、排骨质量好就不用焯水，只需撇去浮沫即可，质量不好的就要焯水了，煮出来水都是脏的😅
