最好吃的腊肠没有之一

文婷用了几年的腊肠配方，想做腊肠的亲亲去试试，你会爱上我的[呲牙]
猪前腿肉(2肥8瘦) 10斤 (家里小朋友不爱吃肥肉，其实很多人按3:7的)
冰糖粉 375克
盐 75克
高度白酒 300克
生抽 75克
广合腐乳 200克
​把肥肉跟瘦肉分开，切细片
​肥肉里放125克冰糖粉 白酒100克混合
​瘦肉里把其他材料一起倒入混合
​腌一晚上，第二天把肉混合灌进猪小肠，用棉线绑成一小节一小节的，然后把香肠在温水(不烫手就好）里掸一道，(目的是去除表面油防止蚊虫苍蝇叮）
​用牙签扎一些小孔排气，晾在通风处10－15天这样，最后有条件的，可以拿甘蔗渣和木炭熏一下，美味即成!
​腊肠腊鸡这些美味，得在冬至前后，气温足够低才做哈！期待你们交作业[呲牙]