羊肉来了：冬至手把肉~有手就会做的版本
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人做过这道菜
朗朗_i1gj
有手就会做的版本。羊肉必须是内蒙古的，没有膻味，我是南方人，去了内蒙，印象最深刻的就是韭花酱加手把肉，草原的羊肉一点膻味也没有，深得我心，手把肉复刻版做起来，冬至的气氛拉满！
用料
羊肉来了：冬至手把肉~有手就会做的版本的做法
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洗净过水
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都是浮沫的水，倒了
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冷水下锅，葱花椒一片姜丢进去，盖盖子，大火煮开，转小火，过程40分钟，看肉的软烂程度定，有老人的煮个一小时也行。
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记得煮的时候浮沫捞走
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成了，热乎乎地吃
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有韭花酱可以沾，没有的就撒点盐，买内蒙羊肉商家会送韭花酱，这个是手把肉的灵魂！
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骨髓吸吸
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50分钟肉已脱骨，用筷子好像不太专业，毕竟手把肉，还是用手扒拉像回事。是不是有手就会做呀？过水，冷水煮肉，加葱姜花椒，40分钟以上，开吃，汤别忘了喝呀，美滋滋的！
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冬至快乐，四季平安！
