🎄荷兰豆鸡蛋羹
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吴妈厨房1
圣诞树荷兰豆鸡蛋羹，是一道充满节日氛围的家常菜。
这道菜将荷兰豆的清甜与鸡蛋羹的滑嫩完美结合，再以圣诞树的造型增添节日气氛，让人在享受美食的同时，也能感受到浓浓的节日氛围。
这道菜将荷兰豆的清甜与鸡蛋羹的滑嫩完美结合，再以圣诞树的造型增添节日气氛，让人在享受美食的同时，也能感受到浓浓的节日氛围。
用料
🎄荷兰豆鸡蛋羹的做法
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准备好食材。
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处理干净荷兰豆。
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将荷兰豆焯水至熟捞出
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放入凉开水中过滤。
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胡萝卜切薄片，和海苔剪成小图案，处理完毕食材。
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鸡蛋打入碗中，加入料酒和1克盐打匀。
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鸡蛋液中加入1: 1.5倍的温水搅拌均匀，过滤一下，盖上保鲜膜，顺便戳几个孔。
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水开后将鸡蛋液放入蒸锅中，蒸10分钟左右，取出蒸好的鸡蛋。
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将蒸好的鸡蛋羹上均匀地铺上荷兰豆，形成圣诞树的形状。胡萝卜和海苔点缀一下。
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加入低盐酱油和鸡汁调味料，加入芝麻香油；鸡蛋羹再焖上2分钟。一道好看又好吃的荷兰豆鸡蛋羹就完成啦！
小贴士
制作鸡蛋羹时，加入温水的量要适中，一般为鸡蛋液的1-1.5倍。同时要轻轻搅拌，避免产生太多的泡沫。蒸鸡蛋羹不要用深的碗。
